De martes a jueves, las noches más gallegas en Don Mérito

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¿Preparados para salivar? En Don Mérito nos hemos propuesto hacerte las semanas más amenas. Tanto si trabajas como si estudias de martes a jueves ya tienes una excusa para quedar con amigos o familiares y desconectar de la rutina. Te proponemos viajar hasta Galicia gracias a sus sabores más tradicionales.

En nuestros fogones estamos preparando un menú muy pero que muy gallego, rico y apto para todos los bolsillos. Ahora, las noches de los martes, miércoles y jueves el protagonista será el raxo. Se trata de un plato típico de la gastronomía gallega, para muchos la estrella de la cocina gallega, basado en cinta de lomo cortado en tacos o porciones pequeñitas adobado y rehogado acompañado de patatas fritas.  El secreto de su salsa preferimos seguir callándolo pero de lo que sí te podemos avisar es que ¡no vas a poder dejar de untar y untar en ella!

Raxo Además, el raxo irá acompañado por dos platos gallegos de lujo como son los pimientos del Padrón, con su tradicional sabor y la peculiaridad de ciertos ejemplares de picar,  y la tortilla estilo betanzos. Si, amarillita, con la patata muy fina, sin cebolla y muy muy jugosa tanto que  verás el huevo escapándose por cada uno de sus costados… Su elaboración es sencilla, tan sólo cuatro ingredientes (huevos, patata gallega, aceite de oliva y sal ) que conjugan a la perfección y que cautiva a quien la prueba.

El precio del menú, en el que va incluida una bebida (refresco, cerveza o agua), es de 15 euros. Ya no tienes razones para quedarte en casa entre semana…. ¿A qué esperas a reservar tu mesa?  Puedes hacerlo a través de la página web o llamando a los teléfonos 679 89 19 02 / 948 36 53 66. Estamos en la calle Pío XII 30 bis de Pamplona, junto al parque Yamaguchi y muy cerca de la Clínica Universidad de Navarra. ¡De martes a jueves vive las noches más gallegas en Don Mérito!

 

Pimientos

MENÚ NOCHES GALLEGAS

 (15 euros por persona. Reserva anticipada)

Pimientos del padrón

Tortilla estilo betanzos

Raxo con patatas

1 bebida

¿Qué pescado fresco te gustaría que trabajásemos en Don Mérito?

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¿Estás pensando en organizar una comida o cena este fin de semana? ¿Tienes antojo de un pescado fresco o marisco en particular? Tan sólo tienes que contárnoslo. En Don Mérito ampliamos horizontes y por eso ofrecemos la oportunidad a nuestros clientes de comer ese pescado que tanto le apetece en nuestro restaurante. Además de nuestra cuidada carta y menú diario tanto de semana como de fin de semana, ahora también podrás llamarnos al teléfono 679 89 19 02 o escribirnos en nuestra página de reservas contándonos ese pescado fresco que te gustaría que te preparásemos y no tenemos en carta. Eso sí, al estilo Don Mérito.

En nuestros fogones trabajamos con producto de mercado, fresco y de primera calidad lo que condiciona que en ocasiones no podamos contar con todo el producto que nos gustaría, pero si nos lo comunicas con antelación y está en el mercado nosotros lo traeremos y te lo serviremos encantados.

 

LISTA DE PESCADOS FRESCOS

(Reserva tu mesa y dinos qué pescado te apetece con antelación)

Besugo

Rodaballo

Rape

Lenguado

El Rey

Sargo

Merluza

Bacalao

Dorada

Lubina

Salmón

Atún

Corvina

Mero

 

¿Añadirías algún pescado a la lista?  Lo ideal sería saber tu petición/ reserva con tres días de antelación para poder trabajar con tiempo. Y como nos encanta la transparencia, nos comprometemos a hacerte saber el precio del producto antes de cerrar la reserva. Seremos casi, casi como el genio de Aladdin… Pídenos tu deseo y si está en el mercado te lo concederemos.  ¡Buen provecho!

 

Dirección Don Mérito: Pío XII, 30 bis (Pamplona, Navarra)

Es tiempo de cocido, ¡de cocido gallego!

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Algo se está cociendo… Una vez digeridas las navidades y con el frío de estos meses en el cuerpo, los platos de cuchara ganan protagonismo. Lentejas, pochas, fabada, garbanzos…pero de todos ellos el rey indiscutible es el cocido. Un plato que nunca pasa de moda. Y eso que es considerado uno de los platos más antiguos de la gastronomía española, junto con el gazpacho y las sopas de ajo. Sus orígenes se remontan al siglo II -III y escritores como Lope de Vega, Calderón de la Barca o Cervantes cayeron rendidos a su sabor, incluyéndolo con recurrencia en sus obras.

Mil y una son sus variantes. Existe el cocido madrileño, el montañés, el maragato, el andaluz, el pote asturiano… y como no, el gallego. Para nosotros, como buenos gallegos, ¡el mejor! ; )  La principal diferencia, el cerdo. Cuentan que fue la necesidad de conservar las carnes de la matanza lo que llevó a darle ese toque particular del interior de Galicia, el salazón y el curado, y que la clave está en la materia prima. Que sea de máxima calidad.

Hay quienes no pueden evitar tomarlo incluso en verano, cuando el sol aprieta, bien es cierto que su momento álgido es Carnaval. Los restaurantes gallegos se llenan en estas fechas de grupos de familiares y amigos con un mismo objetivo, pasar un buen rato mientras degustan un buen plato de cocido. Por ello, siguiendo con las tradiciones de nuestra tierra, el fin de semana del 3 y 4 de febrero celebraremos en Don Mérito las Jornadas del Cocido Gallego. Una nueva oportunidad para viajar a Galicia y disfrutar de su gastronomía sin moverte de Pamplona. ¿Te vas a resistir a probarlo?  ¡Reserva tu mesa en nuestra página web o llamando al 679 89 19 02 ! El precio por persona es de 30 euros.

cocido

(Foto: Más Típico Imposible)

COCIDO GALLEGO

Sopa de cocido

  Garbanzos

Costilla salada

Lacón

Oreja cocida

Morro

Chorizo gallego

Grelos

Patatas cocida

 

POSTRE

Orejas dulces o queso de tetilla con membrillo

BEBIDA

Tinto crianza, Rueda, Chardonay o agua

 

Si eres un apasionado del buen comer y del cocido tienes una cita el 3 y 4 de febrero. Estamos en Pío XII 30 bis, cerca de la Clínica Universidad de Navarra y junto al parque Yamaguchi.  ¡Te esperamos!

El 6 de enero come como un Rey en Don Mérito: Menú especial de Reyes

¿Quién no ha escuchado alguna vez el dicho de “Desayuna como un Rey, almuerza como un Príncipe y cena como un Mendigo”? ¿Y que la excepción confirma la regla?

En el restaurante gallego Don Mérito preferimos saborear cada momento, celebrar cada segundo y por eso te proponemos cenar y comer como un Rey ( o una Reina). Ya el 7 de enero nos lamentaremos de esos kilos de más, retomaremos el gimnasio, dejaremos de fumar y pensaremos menús ricos y ligeros; los clásicos propósitos de cada año nuevo… Pero ¿no crees que el 5 y 6 de enero aún son días de soñar, de magia y de compartir y degustar con familia y amigos? ¿¡Y que mejor manera hay de hacerlo que alrededor de una mesa y siendo nosotros los que cocinemos por ti!?

MENÚ ESPECIAL DÍA DE REYES

(PRECIO: 30 EUROS – IVA incluido)

 

ENTRANTES

Almejas a la marinera

Almejas gallegas a la marinera

Gambón a la plancha con salsa rosa

Ensalada templada de gulas y gambas de Huelva

 

SEGUNDOS

Jarrete de ternera asada con patatas al romero

o

Merluza de anzuelo al horno en salsa de albariño y patatas panadera

 

BEBIDA

1/2 media botella de Piedemonte Cuatro Tieras o 1/2 botella rueda Entreflores

 

POSTRE

Roscón de Reyes

Café

 

¡Deja unos segundos de escribir tu carta a los Reyes Magos y reserva tu mesa a través de nuestra página web o llamando al teléfono 948 36 53 66 ! Estamos en la calle Pío XII 30 bis, junto al parque Yamaguchi de Pamplona y junto a la Clínica Universidad de Navarra. Además del menú especial de Reyes de 30 euros por persona (IVA incluido) para el día 6 de enero, te ofrecemos nuestra cuidada carta, basada en productos de calidad y temporada como marisco y pescado fresco para la noche del 5, y el mejor ambiente y barra para la hora del vermut.

¡A ser buenos que los Reyes Magos aún nos están vigilando! ¡Os esperamos!

 

Tu cena de empresa o amigos de Navidad, en Don Mérito

Don Mérito

Don Mérito – Planta baja – Chimenea

Se acerca la Navidad y es tiempo de juntarse alrededor de la mesa. Las tradiciones mandan…Copas de Navidad, cenas de empresa, comidas con amigos, vermuteos con familiares… La agenda se nos complica y los restaurantes van colgando los carteles de completo…

¿Aún no has reservado tu comida o cena de Navidad con amigos para este 2017? Ya estás tardando… Y más si tu empresa aún está buscando un sitio y no quieres que vuelva a ser el mismo restaurante de siempre. ¡Apunta, puede ser tu día de suerte!.

En Don Mérito, aparte de ofrecerte nuestra cuidada carta ,basada en productos de calidad y temporada como marisco y pescado fresco, y estar abiertos a todas tus sugerencias te lo ponemos aún más fácil. Te proponemos dos menús para grupos.

 

MENÚ 1 (24 EUROS)

CENTRO

Ensaladilla rusa casera

Ensalada templada

Gambones a la plancha

A ELEGIR

Merluza al horno con patatas panadera

Lubina a la plancha con patatas

Entrecot a la plancha con patatas

Cordero al chilindrón

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Vino de la casa + agua

Postres caseros y café

 

 

MENÚ 2 (21 EUROS)

CENTRO

Ensalada templada de gulas

Empanada de bacalao

Piquillos rellenos de merluza

A ELEGIR

Pescado según mercado

Ternera asada

Carrilleras estofadas

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Bebidas

Postres

 

¡Reserva tu mesa online o llámanos al 948 36 53 66! ¡Te estamos esperando! Estamos en Pío XII 30 bis, cerca de la Clínica Universitaria y junto al parque Yamaguchi. ¡Disfruta la experiencia Don Mérito! Además  contamos con una cuidada barra de bebidas para poner la guinda a tu comida o cena. ¡Feliz Navidad!

El 23 de diciembre ven a celebrar la Navidad a Don Mérito

Ya huele a Navidad. Las luces navideñas ya adornan la mayoría de las ciudades y casas. Ya han arrancado las tradicionales comidas y cenas de empresas y amigos. Las cartas a Papá Noel, el Olentzero o los Reyes Magos ya están listas para echarlas al buzón. Ya hemos dado el primer mordisco al turrón de Suchard (o incluso devorado más de una tableta) . Nuestras carteras están a punto de explotar con tanto décimo de lotería…

Cesta de Navidad Don Mérito

Cesta de Navidad Don Mérito

Precisamente el Sorteo Extraordinario de la Lotería será un año más el encargado de dar el pistoletazo de salida a la Navidad y en Don Mérito queremos arrancar las fiestas rodeados de nuestros clientes y amigos. ¡Quién sabe si quizá nos toque descorchar la botella de champagne para celebrar que nos ha tocado! Que por soñar no sea… Si no siempre nos podremos conformar con tener salud, que no es poco,  o llevarnos una alegría con LA CESTA DE NAVIDAD DE DON MÉRITO.

Lomo de caña Joselito, albariño Magnum Mar de Frades, rioja Viña Tardanza, aceite de oliva Virgen extra, foie, espárragos de Navarra, queso Flor de Es o una gran variedad de turrones son tan sólo algunos de los manjares que contiene la cesta de Don Mérito, valorada en 700 euros.

¿Y si tu fueras el afortunado? Participar es muy fácil. Tan sólo tienes que hacerte con uno de los 250 boletos que ya puedes comprar en Don Mérito. Su precio es de 5 euros. El sorteo será el sábado 23 de diciembre a partir de las 21.00 horas. Además, la velada estará amenizada por los villancicos del Coro rociero Sabia Nueva.

¿Vienes a celebrar el inicio de la Navidad con nosotros? Nuestra cocina gallega y sus productos de temporada se encargarán de dejarte con el mejor sabor de boca.  Por razones no será… ¡Te esperamos!